Dorato. Al naso si esprime con sentori di frutti gialli, note di fiori bianchi e cenni di mandorle e nocciole tostate. Al palato si rivela piacevolmente fresco, di buon corpo e gradevole equilibrio.
La denominazione Santenay, sita a sud della Côte de Beaune, è riservata, per l’80%, alla produzione di vini rossi; il Domaine Bertrand Bachelet, invece, dà vita, proprio qui, a questo incredibile bianco, affinato per 12 mesi in legno e, poi, anche in acciaio. Superbo e di incredibile finezza aromatica, vanta un sorprendente equilibrio.
Ottimo in abbinamento alle carni bianche, è da provare con i risotti o con un formaggio a pasta dura, come il Gruyère de Comtè.
Solfiti
Chardonnay
Acciaio
Legno
Monovitigno
Francia
Cena tra amici
Borgogna
Secondi di carne bianca
Bianco
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