Sicilia DOC Grillo “Mozia” 2024 – Tenuta Whitaker, Tasca d’Almerita

Giallo paglierino luminoso al calice, con leggeri riflessi verdolini. Rivela all’olfatto un bouquet energico, in cui i sentori floreali di tiglio e ginestra sono seguiti da toni agrumati e da ricordi salmastri. Leggere sfumature di anice e pepe bianco completano il quadro al naso. La bevuta è fresca e di buona persistenza, gradevolmente sapida in chiusura.

Prende il nome dalla terra da cui proviene, Mozia, piccola isola situata di fronte alle saline di Trapani, che rappresenta un sito di produzione vitivinicola di assoluta unicità, in cui l’ecosistema è strettamente connesso all’ambiente marino. Il “Mozia”, Grillo della Sicilia prodotto nella Tenuta Whitaker di Tasca d’Almerita, fermenta in acciaio, dove successivamente riposa sui lieviti per cinque mesi. È contraddistinto da freschezza e sapidità, caratteristiche che lo rendono tipico e tradizionale, ma nel contempo anche unico e difficilmente eguagliabile: da provare.

Perfetto con le portate della cucina di mare, è ottimo con gli spaghetti allo scoglio.

Solfiti

Acciaio

Alcolico

Aromatico

Fresco

Monovitigno

Sapido

Italia

Cena tra amici

Sicilia

Secondi di pesce

Bianco