Alla vista si presenta di un bel giallo paglierino luminoso e limpido con sfumature verdognole. Naso varietale, intenso e floreale, con prevalenza di fiori di sambuco e biancospino, seguiti da accenni vegetali, erbe aromatiche e sbuffi minerali. In bocca è fresco e pulito, dalla sapidità vibrante e persistente.
Un Sauvignon ottenuto da terreni calcarei e argillosi, esposti a sud e da viti di circa 20 anni, nel vigneto Cantanghel. Dopo una raccolta manuale e in cassette, le uve, macerate a freddo, sono vinificate esclusivamente in acciaio per conservare ed esaltare le caratteristiche varietali e del terroir.
Fresco e ben strutturato, il Sauvignon Blanc Vigna Cantanghel del Maso Cantanghel si distingue come un Trentino DOC, ideale per accompagnare crostacei e frutti di mare, cucina vegetariana e primi piatti in genere. Da provare abbinato a crostoni tiepidi con scampi e crema di carciofi.
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