Paglierino carico dalle sfumature dorate. Intenso al naso con sentori di frutti gialli polposi, gelsomino, miele di acacia e tocchi delicatamente tostati. In bocca la freschezza e la sapidità formano un’entità sinergica ottimante incastonata nel corpo succoso.
Il Venezia Giulia IGT “Untitled” è uno dei vini più rappresentativi della cantina Villa Job. Un bianco ottenuto con uve friulano in purezza raccolte a mano nel vigneto di proprietà condotto in regime biologico. In cantina il mosto è mantenuto in contatto con le bucce per 2 giorni in vasche di cemento, dove è svolta la fermentazione grazie ai lieviti indigeni. Segue un affinamento suddiviso tra i medesimi contenitori e per una parte in legno. Il risultato è un bianco complesso e corposo, figlio di una mano ispirata.
Trova la naturale esaltazione accanto alle ricette delicatamente speziate a base di pesce e pollame.
Solfiti
Friulano
Corposo
Fresco
Fruttato
Legno
Monovitigno
Sapido
Italia
Occasione informale
Serata tra intenditori
Biologici
Friuli Venezia Giulia
Piatti speziati
Pollame
Secondi di pesce
Bianco
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