Vin de France “Clos du Breuil” 2022 – François Chidaine

Giallo paglierino luminoso; note di pera e tocchi floreali lasciano spazio a fresche essenze agrumate. Il palato è equilibrato, tra una gradevole freschezza e la morbidezza del frutto.

“Clos du Breuil” è ottenuto da uve chenin blanc provenienti da un vigneto caratterizzato da un suolo ricco di argilla e silex, coltivato secondo i principi dell’agricoltura biodinamica. Le piante hanno un’età che va dai 30 ai 90 anni; la fermentazione viene innescata da lieviti indigeni, e può durare fino a sei mesi. Nel rispetto dell’ambiente e della natura, si ottiene un vino di grande gradevolezza, che esprime le caratteristiche del terroir, senza alterazioni.

Si abbina con le grigliate di pesce, con i crostacei e con il formaggio di capra. Ideale anche come aperitivo.

Solfiti

Chenin Blanc

Fresco

Fruttato

Francia

Cena tra amici

Biodinamici

Loira

Crostacei

Formaggi freschi

Secondi di pesce

Bianco