Rubino profondo alla vista, impreziosito da nobili riflessi granato. Intenso e articolato al naso con note di ciliegia e frutti rossi in confettura, viola e rosa macerata, chiodo di garofano. Un sottofondo di raffinate spezie e liquirizia va ad arricchire il ventaglio aromatico. In bocca è corposo, giustamente fresco e supportato da un tannino vigoroso. Si sviluppa fruttato, fino al finale balsamico e speziato.
Il pignolo, varietà autoctona friulana conosciuta già nel 14° secolo, è impiegato in purezza nel “Nero Magis Riserva” dell’annata 2015. La fermentazione è svolta in botti di legno, ed è seguita da una maturazione di 18 mesi in barriques nuove. È un rosso verticale e rigoroso, dalle intense sfumature aromatiche e dal tannino vigoroso in assaggio. Un vino capace di sfidare il tempo in bottiglia, per chi saprà attenderlo.
Un rosso vigoroso, da abbinare a succulente carni rosse, selvaggina in umido e formaggi a lunga stagionatura.
Solfiti
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