Vino Rosso “Passiò Tinto” 2023 – Cosmic Cellar

Rosso rubino. Si avvertono note erbacee, profumi di piccoli frutti rossi, vaghi cenni minerali; al sorso è fresco, succoso, fruttato e strutturato.

“Passiò” è un vino rosso ottenuto da uve marselan in purezza, prodotto in Catalogna dalla cantina Cosmic Cellar. Le uve provengono da una parcella del Baxee Penedés; in seguito alla raccolta manuale e alla fermentazione spontanea, avviene una macerazione di circa 18 giorni in acciaio. Viene imbottigliato senza subire filtrazioni nè chiarifiche, per mantenerne integra la personalità decisa.

Da abbinare a primi piatti sostanziosi a base di carne e funghi.

Solfiti

Corposo

Fruttato

Tannico

Spagna

Cena tra amici

Biodinamici

Primi di carne

Secondi di carne rossa

Rosso