Whisky Akashi Meisei Astucciato White Oak Distillery

L’Akashi Meisei è un Whisky giapponese che riflette lo stile elegante e delicato della distilleria White Oak, situata ad Akashi, nella prefettura di Hyogo. Il nome Meisei significa persona famosa o celebrità, e questo whisky rappresenta una vera e propria dichiarazione d’intenti: accessibile ma ricercato, semplice all’apparenza ma con una bella profondità, pensato per lasciare il segno. Prodotto con una percentuale più alta di malto rispetto ai classici blended giapponesi, l’Akashi Meisei viene affinato in botti di rovere americano, che gli conferiscono una spiccata morbidezza e note speziate caratteristiche.

Invecchiamento:

Gradazione Alcolica: 

Maturazione e Produzione: È un blended whisky che si distingue per l’elevata percentuale di whisky di malto giapponese, superiore rispetto agli standard del genere, proveniente da orzo selezionato e distillato in piccoli alambicchi. La componente di grano, più leggera e morbida, contribuisce all’equilibrio e alla bevibilità del prodotto finale. La maturazione avviene per circa 3 anni in botti di rovere americano ex-bourbon, che rilasciano aromi delicati di vaniglia, miele, caramello e spezie dolci, accompagnati da leggere sfumature legnose e accenti fruttati. L’approccio produttivo, fedele alla tradizione giapponese, punta a ottenere un profilo elegante, fine e accessibile, senza rinunciare alla complessità.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Si presenta con un colore dorato intenso, limpido e brillante, che tradisce una maturazione in legno ben dosata.
Profumo: All’olfatto è fine e armonico, con aromi di vaniglia, caramello e frutta secca, a cui si aggiungono leggere note di spezie dolci, legno tostato e un accenno di fiori secchi. Un naso pulito e invitante, che rispecchia lo stile giapponese sobrio ed equilibrato.
Gusto: Al palato è morbido, rotondo e delicatamente dolce. Emergono sfumature di miele, biscotto, noci tostate e vaniglia bourbon, con un sottofondo leggermente affumicato e speziato. Il finale è piacevolmente secco, con un ritorno di legno e spezie leggere, persistente senza mai essere invadente.

Abbinamenti Gastronomci: Si sposa bene con piatti leggeri ma aromatici, come sushi, tempura, oppure con formaggi semi-stagionati. Interessante anche l’abbinamento con dolci come torta di mele, crostate alla frutta secca o cioccolato al latte. Un whisky quotidiano ma con carattere, ideale per una serata tranquilla o come regalo per chi ama la finezza dello stile giapponese.

Destinazione D’Uso: L’Akashi Meisei è un whisky versatile, ideale sia per chi si avvicina al mondo dei whisky giapponesi, sia per chi cerca un distillato da bere con semplicità ma senza rinunciare alla qualità. Perfetto liscio o con una goccia d’acqua, ma anche servito on the rocks per esaltarne la rotondità.