Whisky Caol Ila Moch Astucciato

Il Caol Ila Moch è un whisky single malt prodotto dalla distilleria Caol Ila, situata sull’isola di Islay, una delle regioni più iconiche per la produzione di whisky in Scozia. Questo whisky si distingue per il suo profilo aromatico unico che bilancia la torba tipica della zona con una sorprendente freschezza e una notevole eleganza. Il nome Moch (che in gaelico significa alba o luce del mattino ) è un chiaro riferimento alla freschezza e alla leggerezza di questo whisky, che rappresenta una versione meno affumicata ma altrettanto affascinante dei malti di Caol Ila.

Invecchiamento: /

Gradazione Alcolica: 43%

Maturazione e Produzione: Il Caol Ila Moch viene prodotto utilizzando una selezione di malti provenienti da distillerie locali, maturato in una combinazione di botti di rovere ex-bourbon e botti di rovere che hanno contenuto sherry. Questa combinazione contribuisce a un equilibrio interessante tra la freschezza e la delicatezza dei sentori fruttati e la torba, più morbida e raffinata rispetto ad altri whisky più torbati di Islay. Il Caol Ila Moch è un whisky relativamente giovane, ma con una maturazione sufficiente a sviluppare una buona complessità.

Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Il Caol Ila Moch si presenta con un colore dorato chiaro, che riflette la sua giovane età e il suo invecchiamento in botti di rovere.
Profumo: Al naso, il Caol Ila Moch è fresco, pulito e leggero. Le note di torba sono presenti, ma in modo meno intenso rispetto ad altri whisky di Islay, rivelando una torba più delicata e meno affumicata. Accanto alla torba, si percepiscono sentori agrumati di limone e lime, accompagnati da note marine, di alghe e una leggera salsedine, che ricordano la brezza salina che soffia sull isola. Si aggiungono anche sfumature di erbe fresche e un accenno di vaniglia.
Gusto: Al palato, il Caol Ila Moch è sorprendentemente fresco e morbido, con una torba meno marcata ma comunque presente. Le note di agrumi continuano a emergere, insieme a una leggera dolcezza di malto e vaniglia. La sensazione di salinità è ancora evidente, richiamando il mare e il vento di Islay, mentre il corpo del whisky è equilibrato, con una buona struttura ma mai eccessivamente potente. Il finale è pulito, fresco e leggermente affumicato, con una leggera spinta salina e un retrogusto di frutta fresca.

Abbinamenti Gastronomici: Il Caol Ila Moch è un whisky versatile che si presta a diversi abbinamenti gastronomici. È perfetto da gustare da solo, preferibilmente con un pò di acqua per esaltare la sua freschezza, ma si abbina anche a piatti di pesce, in particolare quelli affumicati come il salmone o le aringhe. Ottimo anche con crostacei, piatti a base di alghe e piatti della cucina marinara, grazie alla sua leggera componente salina e minerale. Si sposa bene anche con formaggi freschi e cremosi, come il brie o il mascarpone. Il Caol Ila Moch è un whisky che rappresenta una versione più leggera e fresca dello stile affumicato di Islay, mantenendo la tipica torba dell’isola ma con un equilibrio che lo rende ideale per chi cerca un whisky di Islay più delicato ma comunque ricco di carattere e complessità.

Destinazione D’Uso: Il Caol Ila Moch è un whisky versatile e diretto, perfetto per chi desidera avvicinarsi al mondo dei torbati in modo morbido e progressivo. La sua leggerezza rispetto ad altri whisky di Islay lo rende ideale come aperitivo in serate raffinate, o come compagno in abbinamenti insoliti. Si presta anche a momenti di degustazione informale, da condividere con amici appassionati o da sorseggiare in solitudine per godere della sua purezza stilistica. Va servito a temperatura ambiente, in bicchieri da whisky o tulipano, eventualmente con qualche goccia d’acqua per aprire ulteriormente il bouquet aromatico. È la scelta ideale per chi cerca un distillato di Islay meno impegnativo ma autentico, capace di offrire la tipica esperienza torbata con un tocco di freschezza e immediatezza.