Whisky Caol Ila Distillers Edition Astucciato

Il Caol Ila Distillers Edition è una versione speciale del whisky Caol Ila, uno dei single malt più celebri dell’isola di Islay, famosa per i suoi whisky torbati e affumicati. Questa edizione, parte della serie Distillers Edition, è una versione maturata per un periodo aggiuntivo in botti di sherry che arricchiscono il profilo aromatico del whisky, aggiungendo una dolcezza e una profondità che contrastano magnificamente con la torba salina e affumicata tipica di Caol Ila. Il risultato è un whisky che conserva la tipica robustezza di Islay, ma con una complessità più raffinata.

Invecchiamento: /

Gradazione Alcolica: 43%

Maturazione e Produzione: Il Caol Ila Distillers Edition subisce una maturazione iniziale in botti di rovere che hanno contenuto whisky, a cui segue una seconda maturazione in botti di sherry (generalmente di tipo Oloroso). Questo processo di maturazione in botti di sherry è ciò che rende il Distillers Edition particolarmente speciale, aggiungendo una componente dolce e fruttata che contrasta meravigliosamente con la torba salina e affumicata tipica di Caol Ila. L’invecchiamento in queste botti contribuisce a una maggiore complessità e a un armonia unica di sapori.

Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Il Caol Ila Distillers Edition presenta un colore dorato, brillante con riflessi ramati che suggeriscono la maturazione in botti di sherry.
Profumo: Al naso, il Caol Ila Distillers Edition si apre con un intensa e avvolgente affumicatura, tipica di Caol Ila, che evoca subito la torba di Islay. Tuttavia, a questa si aggiungono note più morbide di frutta secca, come uva passa e prugne, e una sottile dolcezza di miele e vaniglia, che provengono dalla maturazione nelle botti di sherry. Il profumo è intrigante e complesso, con un delicato equilibrio tra la torba salina, la frutta matura e il legno di sherry, accompagnato da un leggero accenno di spezie dolci, come la cannella.
Gusto: Al palato, il Caol Ila Distillers Edition è ricco, caldo e complesso. La torba è ancora protagonista, con le sue note affumicate, ma è bilanciata dalla dolcezza del sherry, che porta con sè sensazioni di frutta secca, fichi e una leggera nota di caramello e toffee. La salinità tipica di Islay è evidente, ma non invadente, e si integra perfettamente con le note più morbide e dolci dello sherry. La componente speziata si fa sentire, con un accenno di pepe nero e un tocco di legno. Il corpo del whisky è pieno e il finale lungo e persistente, con una scia affumicata che lascia spazio a una dolcezza leggera, fruttata e speziata.

Abbinamenti Gastronomici: Il Caol Ila Distillers Edition è perfetto per essere degustato da solo, preferibilmente in un bicchiere ampio per apprezzarne la complessità. Tuttavia, si abbina anche a una varietà di piatti. La sua affumicatura lo rende ideale per piatti a base di pesce affumicato, come il salmone o l’aringa. La dolcezza derivante dalle botti di sherry lo rende un ottimo accompagnamento per formaggi stagionati, come il cheddar o il gouda, così come per dessert a base di cioccolato fondente o dolci a base di frutta secca, come il panettone o torte con prugne e noci. Il Caol Ila Distillers Edition è un whisky che rappresenta il meglio delle caratteristiche di Caol Ila, con una profondità e una complessità aggiunte dalla maturazione in botti di sherry. Perfetto per gli amanti della torba e dell’affumicato che cercano anche un tocco di dolcezza e morbidezza, questo whisky è un esperienza sensoriale ricca e affascinante.

Destinazione D’Uso: Il Caol Ila Distillers Edition è un whisky pensato per intenditori e amanti delle espressioni torbate più morbide ed eleganti. La sua struttura avvolgente e il finale dolce-salato lo rendono ideale per momenti di degustazione lenta e consapevole. È indicato per chi desidera un distillato da meditazione, da gustare liscio in un bicchiere da degustazione a tulipano, eventualmente con una goccia d’acqua per aprire i profumi più nascosti. Questo whisky rappresenta una scelta raffinata per cene eleganti, momenti celebrativi o per chi cerca un distillato che unisca l’anima marina e torbata di Islay a un’eleganza aromatica frutto di un affinamento accurato.