Barolo Lazzarito 2020 Vietti – in Cassa Legno

Barolo DOCG Lazzarito 2020 Vietti – in Cassa Legno

Il Barolo Lazzarito 2020 di Vietti è un Barolo di grande prestigio, realizzato da uve provenienti dal vigneto singolo MGA ‘Lazzarito’ nel comune di Serralunga d’Alba, un favoloso appezzamento ad anfiteatro con esposizione sud-ovest. Il terreno è calcareo-argilloso e l’altitudine fra i 330 e i 380 m. s.l.m. L’età media delle vigne è di 43 anni, coltivate in sistema Guyot, con una densità di circa 4.500 piante per ettaro. La superficie complessiva di Vietti è di circa 2 ettari.

Vinificazione

Il Barolo Lazzarito 2020 di Vietti è stato realizzato in seguito alla raccolta delle uve rigorosamente manuale ad inizio ottobre 2020 A seguito della pigiatura soffice, la fermentazione dura circa 4 settimane in vasca di acciaio a contatto con le bucce. Questo tempo comprende la macerazione pre e post- fermentativa con l’uso del tradizionale metodo del cappello sommerso. La fermentazione malolattica viene svolta in legno. Il Barolo Lazzarito 2020 di Vietti affina circa 30 mesi tra botti di rovere e in piccola parte barriques, seguiti da un ulteriore periodo in bottiglia prima della messa in commercio.

Vietti oggi produce una vasta gamma di vini, tutti provenienti da vitigni autoctoni del Piemonte – Arneis, Timorasso, Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Freisa e Moscato – coltivati nelle rispettive zone di produzione come Roero, Colli Tortonesi, Barolo, Barbaresco, Langhe, Monferrato e Colli Tortonesi. Per Vietti, parità, equità, inclusione sono i valori che guidano il loro lavoro quotidiano. È un’azienda che riceve ogni anno ottimi punteggi dalla critica internazionale.

Note degustative

Il Barolo Lazzarito 2020 di si mostra nel calice di un intenso colore rosso rubino con riflessi granati. Al naso è affascinante e profondo. Si percepiscono note balsamiche, salvia, eucalipto, pepe bianco e menta. Al palato si presenta pieno, con un finale teso e minerale. Il tannino è quello tipico di Serralunga, angolare, austero e molto profondo. Piacevole la persistenza dolce sul finale.