Barolo Monvigliero 2020 Vietti – in Cassa Legno

Barolo DOCG Monvigliero 2020 Vietti – in Cassa Legno

Il Barolo Monvigliero 2020 di Vietti è un Barolo di grande prestigio, realizzato da uve provenienti dalla collina di ‘Monvigliero’. Questa è storicamente riconosciuta come il cru più importante di Verduno ed uno fra i più prestigiosi dell’intera zona di produzione del Barolo. II terreno è misto perlopiù limoso con presenza di Marne di Sant’Agata laminate ed esposizione a sud/sud-ovest. Altitudine di circa 240 m s.l.m., età media delle vigne di circa 65 anni e densità di circa 4.500 piante per ettaro.

Vinificazione

Il Barolo Monvigliero 2020 di Vietti è stato realizzato in seguito alla raccolta delle uve rigorosamente manuale il 30 settembre 2020. Questo vigneto è storicamente riconosciuto come uno dei più idonei alla particolare vinificazione ad uva intera (60% circa). La restante parte (40% circa) viene diraspata, pigiata e fatta convogliare in vasca d’acciaio per la macerazione e la fermentazione alcolica. Dopo alcuni giorni di macerazione pre-fermentativa a freddo parte la fermentazione tramite l’innalzamento della temperatura. La fermentazione alcoolica dura circa 20 giorni in vasca di acciaio a contatto con le bucce con rimontaggi regolari. La fermentazione malolattica viene svolta in legno. Il Barolo Monvigliero 2020 di Vietti affina circa 24 mesi in botti di rovere seguiti da un ulteriore periodo in bottiglia prima della messa in commercio.

Vietti oggi produce una vasta gamma di vini, tutti provenienti da vitigni autoctoni del Piemonte – Arneis, Timorasso, Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Freisa e Moscato – coltivati nelle rispettive zone di produzione come Roero, Colli Tortonesi, Barolo, Barbaresco, Langhe, Monferrato e Colli Tortonesi. Per Vietti, parità, equità, inclusione sono i valori che guidano il loro lavoro quotidiano. È un’azienda che riceve ogni anno ottimi punteggi dalla critica internazionale.

Note degustative

Il Barolo Monvigliero 2020 di si mostra nel calice di colore rosso rubino. Al naso è delicato ma intenso, con note di frutti rossi maturi e spezie finissime. Al palato spicca un’eleganza inconfondibile, fragolina, rosa e cacao. Il tannino è rotondo, setoso e persistente; spicca tutta l’armonia e l’equilibrio di uno dei cru più particolari della terra del Barolo. Sul finale si percepiscono note fresche speziate fini e leggere. Il Barolo Monvigliero ha nella sua complessità aromatica e nella profondità gustativa tutti i suoi caratteri distintivi.