Champagne Eric Taillet Renaissance Extra Brut

Champagne Eric Taillet Renaissance Extra Brut

Lo Champagne Renaissance Extra Brut di Eric Taillet rappresenta la rinascita del Pinot Meunier, vitigno emblematico della Maison. Nasce da viti molto vecchie allevate su suolo argilloso e sottosuolo calcareo condotte secondo le più classiche pratiche colturali Taillet. Con questa Cuvee si mette in risalto un’altra espressione di questo vitigno, densa, complessa e di infinita eleganza. Lo Champagne Renaissance Extra Brut di Eric Taillet matura 72 mesi sui lieviti ed è dosata 0.6 g/l. Prodotto in sole 2000 bottiglie l’anno, è uno dei vini più esclusivi della Maison.

Note degustative

Lo Champagne Renaissance Extra Brut di Eric Taillet si mostra nel calice di colore giallo paglierino con pérlage intenso, fine e persistente. Al naso offre aromi fruttati di ciliegia e leggermente erbacei di menta fresca. In bocca spicca la struttura vellutata ed elegante e l’ottima freschezza, con un finale lungo e persistente.