Giallo ambrato scintillante alla vista. Profilo olfattivo di rara complessità, marcato da sensazioni di agrumi canditi, miele ed erbe officinali, su uno sfondo roccioso. In bocca la freschezza dirompente si esalta nella sostanza minerale e sul finale diviene elegantemente tannico.
Un vino fuori dagli schemi, in grado di stupire e affascinare con la variegata complessità dei suoi sentori, il “Vino del Poggio” dell’omonima cantina è prodotto con uve malvasia bianca di Candia in purezza. L’estroso vignaiolo Andrea Cervini è da sempre affascinato dalle vinificazioni artigianali e dalle lunghe macerazioni, ed in questo caso parliamo di un contatto con le bucce di circa 3 mesi. Un vino unico, perfetto per chi volesse avvicinarsi allo stupefacente mondo degli “orange”.
Un vino estroso da abbinare ai secondi a base di carni bianche, alle zuppe di legumi e ai piatti lievemente speziati.
Solfiti
Sauvignon
Complesso
Corposo
Fresco
Fruttato
Monovitigno
Sapido
Tannico
Italia
Cena tra amici
Occasione informale
Biologici
Biodinamici
Naturali
Emilia Romagna
Piatti speziati
Secondi di carne bianca
Zuppe
Orange Wine
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