Giallo paglierino, con riflessi verdolini. Al naso esprime un bouquet floreale e fruttato, con note di agrumi, di pera e pesca. Al palato è morbido, fruttato, sostenuto da una viva acidità minerale con sentori di pietra focaia.
In una regione in cui prevale la cultura del monovitigno, lEdelzwicker rappresenta un’interessante eccezione. E infatti realizzato con le uve dei principali vitigni a bacca bianca coltivati in Alsazia. I vigneti, tutti in zona collinare con buone pendenze, sono coltivati su suoli di marne calcaree, estremamente vocate per la viticoltura. LAlsace Edelzwicker Réserve di Fernand Engel, è composto da riesling, muscat dAlsace, pinot blanc e sylvaner. La prevalenza del riesilng (50%) dona al vino aromaticità, freschezza e un caratteristico tocco minerale.
E un vino semplice, con un gusto fruttato e fresco che ben si sposa con gli antipasti di mare e con pesci delicati. Interessanti gli abbinamenti con i piatti tradizionali alsaziani, come la choucroute e il pollo al riesling.
Solfiti
Alsace
Fresco
Francia
Occasione informale
Alsazia
Antipasti di pesce
Secondi di pesce
Bianco







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