Alsace Weingarten Pinot Noir 2017 – Domaine Kumpf et Meyer

Questo vino si presenta di colore rosso rubino con buona luminosità. L’esame olfattivo mette in evidenza piccoli frutti rossi accompagnati da note verdi e terrose. Il palato è leggero, fresco, di gran dinamismo. Tannino integrato e delicato. Il finale è di buona persistenza e grande pulizia.

Questo Alsace AOC dell’azienda Domaine Kumpf et Meyer è un prodotto ottenuto da uve pinot nero in purezza. I vigneti dai quali viene prodotto si trovano su suoli argillo-calcarei. La resa è compresa tra 45 e 50 ettolitri per ettaro. Macerazione sulle bucce per 10-14 giorni. Un prodotto di grande freschezza e dinamismo ideale per accompagnare una cena con piatti a base di carne rossa.

Questo vino lo abbiniamo a un secondo piatto a base di animelle e rognone.

Solfiti

Pinot Nero

Fresco

Fruttato

Monovitigno

Preferiti

Tannico

Francia

Cena tra amici

Alsazia

Secondi di terra

Rosso