Alto Adige Chardonnay DOC “Since 83” – Colterenzio

Paglierino, con riflessi verdognoli. Al naso si esprime con sentori di pesca, susina gialla e agrumi maturi, note di nocciola e cenni di vaniglia. Al palato è di gradevole acidità; è equilibrato e invita più e più volte al sorso.

L’Alto Adige Chardonnay DOC “Since 83” di Colterenzio celebra quattro decenni di eccellenza vinicola; l’83, infatti, è l’anno in cui venne prodotto il primo Chardonnay. Fermentato in parte in grandi botti di legno da 35/50 ettolitri e in parte in tonneaux da 500 litri, “Since 83” affina per 7 mesi sulle fecce fini prima di essere imbottigliato. Con una acidità perfettamente integrata e un sorso piacevolmente rotondo, regala in definitiva un assaggio di pieno appagamento.

Ottimo in abbinamento ai secondi di pesce, può accompagnare anche le carni bianche.

Solfiti

Chardonnay

Legno

Monovitigno

Italia

Occasione informale

Alto Adige

Secondi di carne bianca

Secondi di pesce

Bianco