Alla vista, il vino si presenta rosso rubino luminoso. Il naso regala aromi intensi di frutta rossa e di spezie, con un richiamo vegetale. In bocca, il vino si distende con corpo pieno e bella struttura, tannini morbidi e grande trama minerale. Finale armonico, elegante e persistente.
Il Rungg di Tramin proviene da vigne dell’omonima zona di Ronchi (in tedesco “Rungg”), situata sul versante sud di Termeno, dove i vigneti si estendono su terreni calcarei con strato argilloso e ghiaioso. La fermentazione di uve diraspate avviene a temperatura controllata in acciaio. L’invecchiamento dell’Alto Adige DOC “Rungg” 2014 di Tramin è effettuato in barriques di rovere francese e in botti grandi.
Il Rungg si accosta benissimo a secondi di carne rossa e con selvaggina, come un cervo in salmì. Ottimo con formaggi stagionati o piccanti.
Solfiti
Sapido
Speziato
Taglio
Italia
Cena tra amici
Alto Adige
Formaggi stagionati
Secondi di carne rossa
Selvaggina
Rosso
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