Barolo Broglio DOCG 2020 – Schiavenza

Barolo caldo e ampio. Colore granata con riflessi aranciati, al naso mostra complessità floreali e speziate, dove liquirizia, cuoio e rosa appassita sono in primo piano; chiude con un finale balsamico che accompagna piacevolemente la beva fatta di buona freschezza e tannini vibranti e dolci. Ottima persistenza finale.

Broglio è uno dei cru dell’Azienda posto nel comune di Serralunga, su un terreno argilloso e limoso a circa 360 mt di altitudine. La vinificazione del Barolo Broglio DOCG 2012 di Schiavenza si svolge in maniera tradizionale con l’affinamento minimo di 3 anni in botti di rovere di Slavonia da 20-40 hl. Un vino tradizionalista nell’animo e nella sostanza, che esprime al meglio le potenzialità del terreno di Serralunga, regalando grande finezza e grande allungo finale

Un bicchiere che chiama piatti di un certo spessore e complessità: brasati, stufati, carni alla griglia e formaggi particolarmente stagionati.

Solfiti

Barolo

Nebbiolo

Elegante

Speziato

Italia

Cena formale

Vignaioli Indipendenti

Piemonte

Formaggi stagionati

Secondi di carne rossa

Rosso