Arbois Savagnin AOC “Amphore” 2023 – André et Mireille Tissot

Colore ambrato con riflessi aranciati. Al naso è intenso con note di nocciola fresca, noci, albicocche candite, scorza d’arancia e grafite. La bocca è ampia, vibrante e minerale, di notevole lunghezza.

Questo sorprendente Arbois Savagnin AOC “Amphore” di André et Mireille Tissot è prodotto con uve coltivate in regime biodinamico. Dopo la pigiatura le uve sono poste in anfore di terracotta da 400 litri, dove sono lasciate a contatto con le bucce per almeno 6 mesi. Più che di un bianco dobbiamo parlare di un “orange wine”, un vino che stupisce alla vista, dotato di una particolare e affascinante gamma di profumi oltre che di un assaggio corposo e territoriale.

Può essere abbinato a primi e secondi della cucina di mare, ma anche con carni bianche e formaggi a media stagionatura.

Solfiti

Complesso

Corposo

Fresco

Fruttato

Monovitigno

Sapido

Francia

Per viziarsi

Biologici

Biodinamici

Senza Solfiti Aggiunti

In Anfora

Triple A

Jura

Primi di pesce

Secondi di carne bianca

Secondi di pesce

Orange Wine