Barolo DOCG “Bricco Rocche” 2015 – Ceretto

Calice color rosso granato. All’olfatto, un bouquet di classe estrema, mostra note di rosa, spezie, amarena e liquirizia. Il sorso è elegantissimo, equilibrato, strutturato. Tannini di seta e finale lungo, armonico, persistente. Uno dei Barolo più fini di Ceretto.

Vino di punta della cantina Ceretto, il Bricco Rocche è Barolo di incredibile complessità ed eleganza, che proviene dall’omonimo appezzamento di Castiglione Falletto e la cui maturazione avviene per almeno due anni in botti di diversa grandezza. Potente e al tempo stesso ricco di sfaccettature, è vino rosso destinato ad una lunga vita, se ben conservato in cantina.

A tutto pasto, il Barolo di Ceretto cerca abbinamenti ricchi e strutturati. Cacciagione, ma anche grandi preparazioni arrosto e brasati.

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