Barolo DOCG “Coste di Rose” 2021 – G.D. Vajra

Rosso rubino al calice. Ricordi di rosa canina e di fiori essiccati aprono l’ingresso al naso, che successivamente percepisce sentori di frutti di bosco e ciliegia candita. Il palato è ben calibrato tra sapidità, tannini e corpo. Ottima la lunghezza e balsamica la chiusura.

Coste di Rose è una piccola area vitivinicola situata nel territorio di Barolo, caratterizzata da un ripido pendio che si estende dalla sommità del Bosco della Fava fino ai confini con Monforte d’Alba. Il punto più suggestivo di questo luogo si trova in cima alla vigna, da cui vengono vendemmiate le uve utilizzate per la produzione del Barolo DOCG “Coste di Rose” etichettato G.D. Vajra. Proprio nella sommità della vigna si incontra un’antica formazione di arenaria. Questo particolare suolo sabbioso conferisce al Barolo DOCG Coste di Rose la sua identità unica: profumi di ciliegia e rosa, seguiti da accenni di menta e spezie dolci, tannini eleganti e una struttura armoniosa al palato. Lasciato maturare per oltre due anni in botti di rovere di Slavonia, è un Barolo che regala soddisfazioni garantite.

Da scegliere per accompagnare carni rosse e cacciagione, è ottimo insieme all’arrosto di vitella.

Solfiti

Barolo

Nebbiolo

Alcolico

Legno

Monovitigno

Speziato

Tannico

Italia

Cena in baita

Biologici

Piemonte

Secondi di carne rossa

Rosso