Barolo DOCG “Bricco delle Viole” 2021 – G.D. Vajra

Rosso rubino luminoso alla vista. Il naso si sviluppa su richiami alle ciliegie mature, sentori di violetta, note balsamiche e sfumature di incenso. Il sorso è elegante ed equilibrato, di ottimo corpo e ben lavorato nella trama tannica, di lunga persistenza.

Sinonimo stesso di eleganza, il Barolo DOCG “Bricco delle Viole” di G.D. Vajra è un Barolo proveniente da uno degli appezzamenti più alti del comune di Barolo. Una posizione unica da cui godere non solo di un panorama mozzafiato ma anche e soprattutto di una luminosità capace di accarezzare le piante per tutta la giornata. Una condizione ideale per produrre un vino di grande delicatezza e complessità, vera bandiera di una delle cantine più rappresentative del territorio. Lasciato riposare per 24 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia, è un Barolo d’eccellenza senza mezzi termini.

A tutto pasto, il Barolo di Vajra è in grado di esaltare piatti di carne profondi e complessi. Ottimo con il filetto al tartufo nero.

Solfiti

Barolo

Nebbiolo

Alcolico

Legno

Monovitigno

Speziato

Tannico

Italia

Serata invernale

Biologici

Piemonte

Secondi di carne rossa

Rosso