Barolo Villero DOCG 2019 – Sordo

Alla vista regala un bel rosso granato, elegante e luminoso. Il bouquet olfattivo è ampio e ricco, composto da sentori che richiamano i piccoli frutti a bacca scura, le spezie dolci, il fieno di montagna e il sottobosco. Il palato è sorretto da una bella struttura, in cui tannini e freschezza sono in perfetto equilibrio. Lunga la persistenza.

Ti conquista sin da subito, il Barolo Villero targato Sordo, con quel suo colore granato elegante e luminoso, che fa da apripista a una serie di profumi raffinati, intensi e avvolgenti, poi completati da un gusto caldo, complesso e ampio. Lasciato maturare per due anni in grandi botti di rovere di Slavonia, è un Barolo che chiede solamente di essere lasciato riposare in cantina per qualche altro anno ancora. Se saprete accontentarlo, sarà poi lui a ripagarvi alla grande, e sarete voi a scoprire che una breve attesa ne sarà valsa la pena senza ombra di dubbio. È un Barolo eccellente.

Richiede di accompagnare portate a base di carne rossa, selvaggina o cacciagione. Da abbinare al filetto di bue al vino rosso.

Solfiti

Barolo

Nebbiolo

Alcolico

Legno

Monovitigno

Speziato

Tannico

Italia

Cena formale

Piemonte

Secondi di carne rossa

Selvaggina

Rosso