Chablis 1er Cru AOC “Montmains” 2023 – Domaine Raoul Gautherin & Fils

Paglierino brillante, esprime una notevole luminosità nel calice. Al naso i profumi floreali aprono la strada al frutto, di mela golden e pesca bianca, per arrivare alle note biscottate e minerali. Assaggio nel segno della freschezza e della sapidità, corposo e lungo.

Lo Chablis 1er Cru AOC “Montmains” è prodotto con uve chardonnay in purezza raccolte nell’omonimo vigneto, dove le vigne superano i 48 anni di età e il suolo è ricco di fossili marini. La fermentazione è svolta in acciaio a temperatura controllata ed è seguita da un periodo di affinamento in uova di cemento per almeno 12 mesi, a contatto con le fecce nobili. L’essenza del territorio si manifesta nel calice.

Versatile accanto a svariate ricette a base di pesce e carni bianche, in particolare con il baccalà fritto in tempura.

Solfiti

Chablis

Chardonnay

Acciaio

Elegante

Fresco

Fruttato

Monovitigno

Sapido

Francia

Per viziarsi

Biologici

Borgogna

Secondi di carne bianca

Secondi di pesce

Bianco