Chablis “Terroir de La Chapelle” 2024 – Patrick Piuze

Paglierino, con riflessi dorati. Al naso emergono i sentori fruttati, su tutti le note di mela bianca, pera matura e lime. Al palato è fresco, vivace, energico.

Questo Chablis di Patrick Piuze nasce da un appezzamento posto sulla riva sinistra del Serein; le viti, piantate nel 1974, non hanno mai contatto diretto con il sole e ciò rende questo vino fresco, animato, disinvolto. Fermenta e affina in parte in botti usate e in parte in vasca.

Ottimo in abbinamento ai secondi di pesce, può accompagnare anche i crostacei.

Solfiti

Chablis

Fresco

Legno

Monovitigno

Francia

Cena tra amici

Borgogna

Crostacei

Secondi di pesce

Bianco