Giallo paglierino, con riflessi dorati. Al naso si esprime con sentori di frutti gialli, note di fiori bianchi e cenni di spezie. Al palato rivela, fin da subito, una piacevole maturità; è di buona freschezza e ottimo equilibrio.
La denominazione Chassagne-Montrachet, sita a sud della Côte de Beaune, dà, prevalentemente, vini bianchi; qui, le uve sono allevate su suoli davvero peculiari, ricchi di ossido di ferro. Nello specifico, questo Chardonnay in purezza del Domaine Bertrand Bachelet affina per 16 mesi in legno e regala un assaggio ricco e di piacevole complessità.
Ottimo in abbinamento al pesce, in particolare al salmone, si sposa bene anche con il pollame.
Chardonnay
Legno
Monovitigno
Francia
Cena tra amici
Borgogna
Secondi di carne bianca
Secondi di pesce
Bianco
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