Cilento Fiano DOP “Pietraincatenata” 2023 – Luigi Maffini

Giallo dorato. Al naso si esprime con sentori di pesca e melone giallo, note di pepe bianco e un cenno minerale. Al palato si rivela ricco, di piacevole finezza e buona persistenza.

Il Cilento Fiano DOP “Pietraincatenata” firmato Maffini deve il suo nome al modo in cui i contadini di Giungano identificavano l’appezzamento dove sono radicate le vigne, all’interno del quale vi è un masso letteralmente incatenato alla roccia. Affinato per 8 mesi in barrique, è un bianco denso e di spessore, che invita più e più volte al sorso.

Ottimo in abbinamento agli antipasti di pesce, si sposa bene con il pesce alla griglia, la frittura di pesce e i primi di pesce con pomodoro.

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