Costa d’Amalfi Bianco DOC “Ravello” 2024 – Marisa Cuomo

Giallo paglierino il colore, con lievi accenni dorati. Si apre al naso con note floreali di gelsomino, iris e giglio, per poi virare su ricordi fruttati di pesca bianca, more di gelso e agrumi. Il sorso è giocato su un bel bilanciamento tra componenti morbide e cremose, e parti sapide, minerali e fresche. Di buona persistenza, chiude con un finale che ricorda le erbe aromatiche.

Nasce dal solo mosto fiore che fermenta a temperatura controllata per circa 20/30 giorni. Questo Bianco della Costa d’Amalfi, proveniente dalla sottozona di Ravello e prodotto dalla cantina di Marisa Cuomo, matura in acciaio per circa quattro mesi. Arriva a proporre al calice lanima più vera della costiera amalfitana, fatta di sensazioni gusto-olfattive uniche, che solo un territorio estremo come quello della Costa dAmalfi è in grado di regalare.

Da abbinare alle preparazioni della cucina a base di pesce, è ottimo con le cozze gratinate.

Solfiti

Falanghina

Acciaio

Aromatico

Fresco

Sapido

Taglio

Italia

Cena tra amici

Viticoltura eroica

Campania

Secondi di pesce

Bianco