Costa d’Amalfi Rosso Riserva DOC “Furore” 2021 Magnum – Marisa Cuomo

Rosso rubino intenso al calice. Al naso arrivano dapprima note floreali di rosa, poi fruttate di ribes e prugna, infine aromatiche di alloro e terziarie di legno carbonizzato. Il palato è di buon corpo e caldo, equilibrato e attraversato da una preziosa vena minerale. Ottima la lunghezza, con il retrogusto che ritorna sulle note del naso.

A completa maturazione, le uve di aglianico e di piedirosso unite in un blend di pari proporzioni, sono raccolte, diraspate, pigiate e lasciate fermentare con una macerazione sulle bucce di circa trenta giorni. In seguito, il Costa d’Amalfi Furore Rosso Riserva, di Marisa Cuomo, matura per un anno in barrique nuove di rovere francese. Nasce nel cuore della costiera amalfitana, dove la viticoltura che si pratica è estrema ed eroica. Regala una pura essenza mediterranea, fatta di note organolettiche uniche e preziose. Aderisce, infine, al progetto Wine for Life, per cui una parte del ricavato della vendita viene donata alla Comunità di SantEgidio, che la utilizza per la lotta contro lAIDS.

Perfetto da abbinare alla cucina speziata e aromatica, è ottimo con il carrè di maiale al finocchietto selvatico.

Solfiti

Aglianico

Aromatico

Barricato

Sapido

Speziato

Taglio

Italia

Cena formale

Viticoltura eroica

Campania

Piatti speziati

Secondi di carne bianca

Secondi di carne rossa

Rosso