Costa Toscana IGT “Solenida” 2017 – Tenuta Podernovo, Tenute Lunelli

Rosso rubino denso alla vista. Al naso le note di amarena, prugna e di confettura di more si uniscono ai ricordi di liquirizia, anice e spezie, in un’equilibrata armonia. Corposo e strutturato in assaggio, marcato da un tannino di razza e da una sapidità spiccata.

Il Costa Toscana IGT “Solenida” 2015 è prodotto con uve sangiovese in purezza ed è il risultato di una rigorosa selezione effettuata nei vigneti della Tenuta Podernovo, che permette di portare in cantina grappoli al massimo dell’espressione e concentrazione estrattiva. La fermentazione svolta in acciaio a temperatura controllata è seguita da una maturazione in legni di varie misure di 24 mesi e da un’ulteriore affinamento in bottiglia della medesima durata. Un rosso potente, dal notevole potenziale di invecchiamento.

Rosso strutturato, da abbinare a succulente bistecche di manzo e alla selvaggina in umido.

Solfiti

Sangiovese

Complesso

Corposo

Fruttato

Legno

Monovitigno

Sapido

Speziato

Tannico

Italia

Pranzo in famiglia

Biologici

Toscana

Secondi di carne rossa

Selvaggina

Rosso