Rosso rubino carico con abbondanti riflessi color porpora. Lattacco olfattivo è intenso e fruttato, con richiami ai piccoli frutti a bacca rossa che sono arricchiti da toni speziati di liquirizia, e da sfumature floreali di violetta e lavanda. Equilibrata e delicatamente aromatica la bocca, caratterizzata da una buona freschezza e da unaltrettanto buona persistenza.
Armonico, succoso al palato e dolce nella trama tannica: così potremmo riassumere il Dogliani DOCG Briccolero, etichettato Chionetti. Nasce da una viticoltura biologica e riposa per un anno dalla vendemmia, incluso un periodo di riposo in bottiglia, in vasche di cemento e 10% – 15% in botte grande di rovere. Offre una beva veramente coinvolgente.
Ottimo a tutto pasto con le preparazioni della cucina di terra, è da provare in abbinamento alle scaloppine ai funghi.
Solfiti
Dolcetto
Acciaio
Aromatico
Fruttato
Monovitigno
Italia
Cena tra amici
Biologici
Vegani
Piemonte
Rosso
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