Etna Bianco DOC “Nerina” 2024 – Girolamo Russo

Giallo paglierino alla vista, con intensi riflessi dorati. Oltremodo espressivo allolfattiva, lascia percepire sentori di frutta tropicale, pesca e mela gialla, ricordi floreali di ginestra e camomilla, nonché sfumature minerali e vagamente vanigliate. Il sorso è tutto giocato sullequilibrio tra cremosità e morbidezza da un lato, e freschezza e mineralità dallaltro. Lunga la persistenza e gradevolmente sapida la chiusura.

È in grado di esprimere ed esaltare tutte le peculiarità del terroir da cui proviene, arricchendosi anche di pregiati toni terziari rilasciati dallinvecchiamento. Il Nerina, Bianco dellEtna prodotto dalla cantina Girolamo Russo, fermenta in botti di legno, dove successivamente matura sui lieviti per sei mesi. Si completa con ulteriori sei mesi di affinamento in bottiglia. Splendido al naso e appassionante al palato, propone un alternarsi continuo di parti morbide e fresche, che rendono il vino capace di conquistare al primo sorso e invogliare insistentemente al secondo calice.

Ottimo con la cucina a base di pesce, è favoloso in abbinamento al tortino di gamberi rossi.

Solfiti

Etna

Inzolia

Aromatico

Complesso

Fresco

Legno

Sapido

Taglio

Italia

Cena tra amici

Sicilia

Crostacei

Molluschi

Secondi di pesce

Bianco