Etna Rosso DOC “Calmarossa” 2020 – Santa Maria La Nave

Rosso rubino brillante il manto. Raffinato e intenso, al naso lascia emergere ricordi di humus e di piccoli frutti di bosco, come lampone, mirtillo e mora, completati dai floreali di rosa e di violetta selvatica, e arricchiti dai terziari di grafite, cacao, liquirizia e cannella. Il palato è equilibrato, rotondo, pieno e avvolgente, caldo, elegante nella trama tannica e di lunga persistenza.

Affacciati a picco sul mar Ionio e impiantati sulle nere terre vulcaniche dell’Etna, sono antichi alberelli prefillossera quelli che danno vita al “Calmarossa” della cantina “Santa Maria La Nave”.
È un Rosso forgiato dalle secolari tradizioni vitivinicole del Grande Vulcano, caparbio ed elegante allo stesso tempo, in grado di rievocare tutta la potenza della lava, rimanendo capace di trasmettere fragranza, calma ed eleganza.
Lasciato maturare per nove mesi in barrique di rovere francese, si completa con sei mesi di riposo in bottiglia, per arrivare a raccontarsi con un sorso da godere come fosse uno splendido tramonto sulla cima dell’Etna, dalla cui vetta lo sguardo spazia fino al mare, verso un orizzonte che ritroviamo tutto nel calice del “Calmarossa”.

Ideale per accompagnare le carni rosse e i formaggi maturi, per un abbinamento insolito potete provarlo con il polipo arrosto su letto di cicerchie.

Solfiti

Etna

Barricato

Elegante

Sapido

Speziato

Taglio

Italia

Serata tra intenditori

Viticoltura eroica

Sicilia

Formaggi stagionati

Secondi di carne rossa

Rosso