Franciacorta Cuvèe Prestige Extra Brut Mathusalem 6L Borsone Cà Del Bosco

Il Franciacorta Cuvèe Prestige 6 Litri di Cà del Bosco è una delle creazioni più prestigiose e affascinanti della cantina, una vera e propria espressione di eccellenza vinicola che rappresenta il massimo della tradizione spumantistica della Franciacorta. Il formato 6 litri (un Imperial, che corrisponde a 8 bottiglie standard) è particolarmente spettacolare ed ideale per eventi speciali, offrendo una capacità di affinamento superiore ed un esperienza sensoriale ancora più ricca e complessa.

Annata/Sboccatura: 44ª Edizione/Estate 2023

Gradazione Alcolica: 12,5%

Maturazione e Produzione: Il Franciacorta Cuvèe Prestige proviene da una selezione delle migliori uve di Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco, coltivate nei vigneti di alta qualità di Cà del Bosco, situati nel cuore della Franciacorta, una delle zone più prestigiose per la produzione di spumanti in Italia. Le uve vengono raccolte a mano, con una selezione rigorosa, per garantire solo i migliori grappoli. La vinificazione avviene con un’attenta cura e con l’uso delle tecniche moderne di produzione, che includono la fermentazione in botti di legno e una lunga maturazione sui lieviti, che consente al vino di sviluppare la sua complessità. Il formato 6 litri (Imperial) è perfetto per valorizzare ulteriormente il processo di affinamento, permettendo al vino di evolversi in modo più equilibrato e naturale. La maturazione più lunga in bottiglia consente una maggiore complessità aromatica e una maggiore lunghezza al palato, rendendo questo formato particolarmente indicato per eventi esclusivi o per coloro che desiderano conservare il vino per occasioni speciali.

Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Il Franciacorta Cuvèe Prestige 6 Litri si presenta con un colore giallo paglierino dorato luminoso e brillante, con sfumature che rivelano la finezza e l’eleganza del vino. La bollicina è particolarmente fine, persistente e delicata, segno di una lunga e attenta rifermentazione in bottiglia, che ne valorizza la struttura e l’armonia.
Profumo: Il bouquet olfattivo è ampio, elegante e complesso. Al naso, emergono immediatamente note di agrumi freschi, come limone, arancia e pompelmo, che si intrecciano con delicate sensazioni di fiori bianchi come gelsomino e fior di acacia. Con il passare del tempo, si sviluppano sfumature più mature di nocciola, mandorla tostata e pan brioche, che conferiscono al vino una complessità maggiore. Il profumo di lievito e la mineralità tipica della zona della Franciacorta donano un ulteriore profondità al vino, che appare perfettamente equilibrato e invitante.
Gusto: Al palato, il Franciacorta Cuvèe Prestige 6 Litri è fresco, elegante e ben bilanciato. La sua acidità vivace si fonde perfettamente con la struttura cremosa delle bollicine, che conferiscono al sorso una piacevole morbidezza. Le note fruttate di agrumi si uniscono alle sfumature di nocciola, mandorla e una leggera sfumatura di pan brioche in un sorso armonioso e avvolgente. Il finale è lungo, persistente e fresco, con un ritorno di note minerali che accentuano la pulizia e la finezza del vino.

Abbinamenti Gastronomici: Il Franciacorta Cuvèe Prestige 6 Litri è un vino estremamente versatile, che si presta ad abbinamenti con una vasta gamma di piatti raffinati, grazie alla sua freschezza e complessità. Perfetto con piatti a base di pesce, come risotto ai frutti di mare, scampi grigliati, sogliola al burro o frittura di pesce. La sua cremosità lo rende ideale anche con carni bianche, come pollo arrosto, coniglio o vitello tonnato. Inoltre, il Franciacorta Cuvèe Prestige è perfetto con formaggi freschi e semi-stagionati, come brie, camembert o formaggi di capra. La sua versatilità lo rende anche un ottimo accompagnamento per piatti a base di pasta, come risotti o fagottini ripieni. Naturalmente, è anche perfetto come aperitivo, grazie alla sua grande freschezza, o per essere degustato da solo, come vino da meditazione.

Destinazione D’Uso:  Il Franciacorta Cuvée Prestige Mathusalem è uno spumante di grande impatto scenico e qualità impeccabile, ideale per momenti celebrativi e conviviali d’eccezione. Il formato da 6 litri, pensato per grandi tavolate e occasioni solenni, unisce la raffinatezza del metodo classico con una maggiore longevità e complessità dovute all’evoluzione più lenta del vino nel grande formato. Grazie alla sua eleganza e versatilità, si presta sia a banchetti raffinati che a celebrazioni importanti, rendendo ogni brindisi un’esperienza memorabile. Va servito a una temperatura di 6-8°C in calici ampi a tulipano, che permettano di coglierne appieno l’espressività. È la scelta ideale per chi desidera offrire un tocco di prestigio e spettacolarità senza rinunciare alla sostanza e alla qualità di uno dei simboli dell’eccellenza spumantistica italiana.