Friuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso “Serious Red” 2021 – Villa Job

Fragrante, dai tratti vinosi, profuma di piccoli frutti rossi freschi, fragole e melograno; poi il tratto verde comune a merlot e cabernet apporta un soffio vegetale di peperone e pino silvestre. Il sorso è fresco, a tutto campo, e ragala al palato una buona intensità gustativa ben fusa con un tannino a trama fine.

Stiamo osservando un ritorno al passato che vede un mercato dei vini con pochi solfiti aggiunti, non solo in costante aumento, ma anche di buona qualità. I produttori hanno recepito la necessità di un vino fatto con il minimo numero di ingredienti possibili e questo Refosco dal Peduncolo Rosso di Villa Job incarna esattamente l’espressione di un vino fragrante che sa di uva, intrigante, dai tratti fruttati freschi e lievemente vegetali.

Tipico vino da abbinare per un pranzo o cena che vece protagonista la carne ma non solo. Un involtino di melanzane alla parmigiana, ad esempio, andrà benissimo, così come una tagliata di manzo al profumo di rosmarino

Solfiti

Refosco

Acciaio

Erbaceo

Fresco

Fruttato

Giovane

Taglio

Italia

Cena tra amici

Biodinamici

Friuli Venezia Giulia

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Secondi di terra

Rosso