Irpinia Campi Taurasini Rosso DOC “Satyricon” 2021 – Luigi Tecce

Rosso rubino carico alla vista, con riflessi color porpora. Intensi sentori fruttati ricordano le prugne e le amarene sotto spirito, per poi richiamare anche la china, il sottobosco e il carbone. La bevuta è succosa, caratterizzata da unenergica trama tannica e contraddistinta da un continuo alternarsi tra morbidezza e sapidità. Ottima la persistenza.

Uve di aglianico vinificate in purezza sono impiegate per ottenere questo Irpinia Campi Taurasini Rosso DOC Satyricon, di Luigi Tecce. Fermenta in vasche di acciaio per merito dei soli lieviti autoctoni e con una macerazione sulle bucce di venti giorni. Matura in tonneau per un anno sulle fecce fini, e viene imbottigliato senza essere né chiarificato né filtrato. Offre belle sensazioni olfattive e propone un bellequilibrio gustativo.

Si sposa con carne rossa, selvaggina o formaggi stagionati. Da abbinare al castrato al tegame.

Solfiti

Aglianico

Alcolico

Legno

Monovitigno

Speziato

Tannico

Italia

Cena tra amici

Triple A

Campania

Formaggi stagionati

Secondi di carne rossa

Selvaggina

Rosso