Langhe Rosso DOC “Baccanera” 2021 Jéroboam – Lo Zoccolaio (cassetta di legno)

Alla vista è di un bel rosso rubino intenso. I sentori olfattivi si aprono con netti ricordi di prugna rossa matura e di frutti di bosco, seguiti da rimandi alle spezie, al cacao amaro e al tabacco. Il palato è pieno e corposo, caldo e fresco allo stesso tempo, sorretto da una ben lavorata vena tannica e di lunga persistenza.

È un blend in cui i piemontesissimi nebbiolo e barbera si incontrano con il cabernet, per dare vita a un sorso delle Langhe che risponde al nome di “Baccanera”, Rosso prodotto nella tenuta de “Lo Zoccolaio” dalla “Fratelli Martini”.
Lasciato maturare per 18 mesi in piccole botti di rovere francese, è un Rosso che ci arriva direttamente dalla terre di Barolo, per uscire dagli schemi e proporre una bevuta certamente meno classica e meno tradizionale, ma allo stesso tempo di grande livello qualitativo. È un Rosso delle Langhe tutto da scoprire.

Ideale per accompagnare le carni rosse, è da provare insieme al filetto di vitella in crosta di patate.

Solfiti

Langhe

Alcolico

Barricato

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Speziato

Taglio

Tannico

Italia

Cassetta di legno

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Piemonte

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Secondi di carne rossa

Selvaggina

Rosso