Alla vista, color rosso rubino luminoso. Il naso si esprime su profumi di piccoli frutti rossi e di fiori, con una nota speziata e minerale. Al palato, si sviluppa con elegante freschezza: grande equilibrio tra i tannini e la componente alcolica, chiude armonicamente, avvolgendo la bocca con persistenti note aromatiche.
Il Monferrato Rosso “Malidea” proviene dai vigneti posti a sud del Basso Monferrato e piantati con barbera e nebbiolo. La vinificazione è avvenuta in acciaio a temperatura controllata, con il solo utilizzo dei lieviti indigeni e con macerazione sulle bucce per 10-12 giorni. L’affinamento del Monferrato Rosso DOC “Malidea” di Iuli è stato svolto per 28 mesi circa, in barriques nuove di rovere francese.
Il Monferrato Rosso “Malidea” si sposa deliziosamente con taglieri di formaggi e con secondi piatti di carne o selvaggina.
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