Alla vista, il vino si presenta rosso rubino luminoso. Il naso si schiude su sentori giovani e piacevoli di ciliegia, violetta e liquirizia. In bocca, il sorso è vivace, con buona struttura e freschezza: corpo medio, tannini ben presenti e buona mineralità. Chiude con naturalezza su note fruttate e speziate.
Questo Gamay proviene da vigne di circa 14 ettari, site nella zona di Morgon, nel cuore del Beaujolais. Le viti hanno circa 65 anni di età e poggiano su un suolo di natura sabbiosa con scisti granitiche. La raccolta è manuale e la fermentazione, preceduta da macerazione carbonica, è spontanea in tini di acciaio. Affinamento in botti di rovere usate per circa 9 mesi. Senza aggiunta di solfiti.
Questo Morgon si abbina bene a vari tipi di piatti: dai primi piatti con sughi a base di pomodoro o di carne, a secondi piatti di carni bianche e rosa, quali agnello o maiale e alla selvaggina da piuma.
Solfiti
Francia
Cena tra amici
Senza Solfiti Aggiunti
Triple A
Borgogna
Secondi di carne bianca
Selvaggina
Rosso
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