Vigneti delle Dolomiti Teroldego IGT “Foradori” 2023 – Elisabetta Foradori

Alla vista, color rosso rubino profondo. Il naso si pronuncia su profumi intensi di frutta a bacca rossa (lampone, ciliegia) e di piccoli fiori viola, con una chiara traccia minerale. Al palato, si sviluppa con bel corpo e buon equilibrio. Sapido e fresco, si distende su calde note fruttate, con un leggero finale di mandorla. Fine e armonico.

Il Vigneti delle Dolomiti Teroldego IGT “Foradori” di Elisabetta Foradori proviene da vigneti dei comuni del Campo Rotaliano, nella Valle d’Adige, con terreni alluvionali, ghiaiosi e sabbiosi. Il vigneto, interamente biodinamico, è formato da diverse parcelle, di 10 ettari totali. La fermentazione è avvenuta con lieviti indigeni in vasche di acciaio aperte, mentre l’affinamento è avvenuto in botti per 12 mesi.

Questo Teroldego accompagna a meraviglia secondi di carne rossa, primi piatti a base di salsa di pomodoro o di carne e formaggi stagionati.

Solfiti

Teroldego

Aromatico

Monovitigno

Sapido

Italia

Cena tra amici

Biologici

Biodinamici

Triple A

Vignaioli Indipendenti

Trentino

Formaggi stagionati

Primi di carne

Secondi di carne rossa

Rosso