Rosso granato alla vista, il ventaglio olfattivo apre su note di mora e mirtillo, e prosegue con sensazioni balsamiche, speziate e tostate. Bella la progressione in assaggio, contraddistinta da una piacevole freschezza e da tannini vigorosi ma integrati nel corpo.
Il vigneto denominato “Ca Veja”, ovvero “casa vecchia”, vanta una storia antichissima e presenta condizioni uniche per le uve nebbiolo, che affondano le radici in un suolo che presenta una rara combinazione di Arenarie di Diano e Marne di Sant’Agata. Il Nebbiolo d’Alba DOC “Ca Veja” è prodotto con una fermentazione in acciaio con la tecnica del “cappello sommerso”, seguita da una maturazione di 18 mesi in botti di rovere di Slavonia. Un rosso complesso, capace di esprimere una perfetta sintesi di forza e grazia.
Rosso duttile, da abbinare a primi e secondi della cucina di terra, in particolare con le ricette arricchite da sughi o salse.
Solfiti
Nebbiolo
Elegante
Fresco
Fruttato
Legno
Tannico
Italia
Pranzo in famiglia
Piemonte
Primi di terra
Secondi di terra
Rosso
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