Primitivo di Manduria DOP “Sessantanni Limited Edition” 2019 – San Marzano

Rubino carico e lucente. Allanalisi olfattiva è possibile percepire principalmente aromi fruttati e speziati (vaniglia, pepe bianco, cioccolato) di grande eleganza. Al sorso è morbido e minerale, con ritorni speziati in chiusura. Persistente.

Se volete un vino potente e dalla trama olfattiva complessa, questo Primitivo di Manduria DOP “Sessantanni Limited Edition” della cantina San Marzano, fa decisamente al caso vostro. E un vino che nasce da terreni antichissimi dei comuni di San Marzano e Sava, costituiti da terre rosse e substrati rocciosi, che conferiscono al vino grande mineralità. Il vino affina per 12 mesi in barrique di rovere francese e americano, passaggio che riesce a esaltare la trama tostata e speziata del Primitivo, che vira verso aromi di vaniglia, cioccolato e moka. Ideale per una cena con preparazioni di carni strutturate.

Indicato per accompagnare sontuose preparazioni a base di carne e formaggi stagionati. Per rimanere in Puglia, ve lo consigliamo con la “cervellata”, una salsiccia tipica di Toritto.

Solfiti

Primitivo

Elegante

Morbido

Speziato

Italia

Cena tra amici

Puglia

Formaggi stagionati

Secondi di carne bianca

Secondi di carne rossa

Rosso