Rosso di Montalcino DOC “Sogni e Follia” 2021 – Podere Le Ripi

Rosso rubino luminoso alla vista. Profilo olfattivo marcato da sensazioni di frutti rossi, di succo di lampone e marasca, unite a ricordi di sottobosco, erbe aromatiche e cenni minerali. Assaggio ampio, elegante, con un tannino fitto e una buona acidità.

Il Rosso di Montalcino DOC “Sogni e Follia” 2015 di Podere Le Ripi è prodotto con uve sangiovese provenienti da vigne di oltre 25 anni di età allevate in regime biodinamico. Fermentazione alcolica spontanea in vasche di cemento con 20 giorni di macerazione sulle bucce seguita da una maturazione di 30 mesi in botti grandi di rovere. Un vino artigianale prodotto nel rispetto della tradizione locale.

Ottimo con primi piatti al ragù di carne, con arrosti e polpette in umido.

Solfiti

Montalcino

Fresco

Fruttato

Legno

Monovitigno

Sapido

Tannico

Italia

Pranzo in famiglia

Biodinamici

Triple A

Toscana

Primi di terra

Secondi di terra

Rosso