Salento Rosso IGT “Nero” 2021 – Conti Zecca

Rosso rubino carico con riflessi granata. I sentori sono quelli di frutti neri e rossi, che si uniscono a terziari speziati, di liquirizia, vaniglia e caffè. Il sapore è armonico e morbido. È un vino di buon corpo, con un finale persistente e con i tannini ben inseriti nella trama.

Ogni anno il Nero della cantina Conti Zecca raggiunge le finali nei giudizi delle più rinomate guide di vini, ottenendo punteggi che, se non superano i 90 centesimi, si avvicinano puntualmente di molto. Anche questannata non fa eccezione. È un vino che segue un lungo invecchiamento: matura 18 mesi in barriques di legno francese, un anno in botti grandi di rovere e sei mesi in bottiglia. Rispetto alla sua qualità, infine, il prezzo del Salento Rosso IGT Nero 2012 dei Conti Zecca è veramente conveniente. Da non perdere.

Si sposa con piatti a base di selvaggina, terrine di cacciagione, carni grigliate e formaggi stagionati. Buono con lentrecôte al pepe verde.

Solfiti

Speziato

Italia

Cena tra amici

Puglia

Formaggi stagionati

Selvaggina

Rosso