Terre Siciliane Frappato IGT “PT – Contrada Pettineo” 2022 – Arianna Occhipinti

Rosso rubino vivace nel calice. Profilo olfattivo variegato con note di marasca e lampone, di rose e macchia mediterranea, impreziosite da tocchi minerali e marini. In bocca è elegante, fresco negli aromi succosi, con tannini delicati e ottima persistenza.

Arianna Occhipinti è una delle più abili vignaiole italiane, fortemente legata al territorio di appartenenza e innamorata del proprio lavoro. Per esaltare le diversità e le tipicità di ogni vigneto ha deciso di vinificare separatamente le parcelle di frappato dotate di maggiore personalità. Nel caso di questo Terre Siciliane Frappato IGT “PT” 2016 parliamo della contrada Pettineo caratterizzata da un suolo sabbioso e ciottoloso. Le viti ad alberello hanno un’età di circa 60 anni. La fermentazione spontanea è condotta in vasche di cemento, mentre la maturazione è svolta in grandi botti di legno esauste. Un rosso di grande piacevolezza e aderenza territoriale, prodotto come una volta da una delle più abili vignaiole.

Si abbina a svariate ricette della cucina di terra, con lasagne al ragù e piccione alle castagne.

Solfiti

Elegante

Fresco

Fruttato

Legno

Monovitigno

Sapido

Tannico

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Cena tra amici

Biologici

Triple A

Sicilia

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Secondi di terra

Rosso