Nel calice si presenta con un colore rosso rubino scarico. Al naso si riscontrano profumi giocati tra note di piccoli frutti rossi ed una leggera speziatura. Allassaggio è morbido, elegante, senza nessuna asperità. Chiude con un finale mediamente persistente.
Grandi escursioni termiche caratterizzano la parcella di vigneto di proprietà dei Calabretta da cui ha origine questo profumato Pinot Nero IGT. Le uve fermentano spontaneamente e macerano per circa cinque giorni in acciaio; poi affinano lentamente in barriques usate, per un periodo di tempo variabile di vendemmia in vendemmia, per poi venire imbottigliate senza chiarifica né filtrazione. Le rese bassissime rendono i profumi presenti in questa bottiglia davvero intensi e avvolgenti: lEtna non è mai stato così affascinante!
E un prodotto ottimo a tutto pasto, molto versatile dal punto di vista gastronomico. Perfetto con grigliate miste di carne.
Solfiti
Pinot Nero
Alcolico
Aromatico
Barricato
Elegante
Evoluto
Monovitigno
Speziato
Italia
Cena tra amici
Triple A
Biologici
Sicilia
Primi di carne
Secondi di carne bianca
Secondi di carne rossa
Rosso
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