Giallo paglierino intenso con bei riflessi dorati. Al naso esprime ricchi ed eleganti profumi di frutta bianca, banana, pesca, ananas e dolci sentori boisé di vaniglia e burro con delicati richiami al cocco e cioccolato bianco. Al palato è raffinato, si apre con un bellissimo frutto fresco e sapido e bella acidità agrumata; finale lungo e di eccellente persistenza.
Bianco dal temperamento forte e solare, lAurente di Lungarotti richiama alla preziosità delloro, tanto nel colore che nella concentrazione di gusto e aromi. Un vino che nasce da un taglio di chardonnay e grechetto, varietà fondamentale per arrotondare le caratteristiche del primo, accentuandone così il carattere umbro. Lasciato fermentare per circa 6 mesi in barrique è vino capace di sorprendere per longevità, tutta da scoprire se lasciato riposare a lungo in cantina.
A tutto pasto, è ottimo con risotti mantecati o al tartufo, pesci in salsa o arrosto, carni bianche in genere, formaggi stagionati.
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