Giallo paglierino con sfumature dorate. Naso ampio e variegato che apre su note di fungo, muschio e spezie tritate, seguite da sensazioni di frutti gialli e scorza di agrumi. In bocca ha corpo, estrazione, e viene animato da una viva acidità fino al finale sapido.
Il Kamptal Riesling 1 ÖTW DAC “Heiligenstein” 2015 nasce dai migliori grappoli raccolti nell’omonimo vigneto, caratterizzato da un suolo ricco di minerali e particolarmente ripido, difficile da lavorare. La fermentazione è svolta in acciaio con i lieviti indigeni e il successivo affinamento di 20 mesi a contatto con le fecce nobili nei medesimi serbatoi. Segue l’evoluzione in bottiglia per questo grande bianco, capace di sfidare il tempo in cantina.
Bianco corposo e complesso da abbinare a nobili crostacei, carni bianche delicate e selvaggina da piuma.
Solfiti
Riesling
Acciaio
Complesso
Corposo
Elegante
Fresco
Fruttato
Monovitigno
Sapido
Austria
Per viziarsi
Biodinamici
Naturali
Crostacei
Secondi di carne bianca
Bianco
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