Ambrato luminoso, esprime al naso complessi profumi di spezie dolci, frutta secca, confettura di albicocche, sentori erbacei e una leggera sensazione di idrocarburi sullo sfondo. In assaggio presenta una magistrale proporzione delle sensazioni, sapido e leggermente tannico.
Questo Venezia Giulia Ribolla Gialla IGT 2015 è prodotto con grappoli dell’omonima varietà simbolo del Friuli. Dopo un’attenta selezione manuale delle uve la fermentazione è spontanea ed è eseguita in botti di acacia e rovere con una macerazione sulle bucce di oltre un mese. La maturazione è svolta per 12 mesi in botti grandi di acacia e il successivo imbottigliamento avviene senza chiarifiche e filtrazioni. L’artigiano del vino Dario Princic ci regala un vino che è lo specchio del suo territorio.
Orange wine che richiede ricette complesse a base di pesce e carni bianche speziate.
Solfiti
Ribolla Gialla
Complesso
Corposo
Fresco
Fruttato
Legno
Monovitigno
Sapido
Speziato
Tannico
Italia
Cena tra amici
Naturali
Friuli Venezia Giulia
Secondi di carne bianca
Secondi di pesce
Orange Wine





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